Passe-moi la "puck"!

Les joueurs d’hockey de l’équipe olympique canadienne le savent, pour garder un bon coup de patin tout au long de la partie, ils ont besoin d’une alimentation de taille et d’une hydratation adéquate pour en compter des buts. Pearle Nerenberg, notre nutritionniste du sport spécialisée en hockey, partage les meilleurs conseils qu’elle donne à nos athlètes.

1. Avant même d’arriver à l’aréna, un repas riche en glucides, mais faible en fibres (afin d’éviter les inconforts gastro-intestinaux). Nous suggérons aux athlètes des aliments contenant du riz, des céréales ou du pain de 3-5 heures avant la partie, selon la tolérance. C’est ce repas qui servira de réserve en énergie pour la majorité de la partie. Aux Villages olympiques, les athlètes auront accès à la cafétéria en tout temps. Certains d’entre eux ont des aliments favoris bien spécifiques. Et c’est Mélanie Olivier, notre nutritionniste, qui est sur place pour répondre à leurs demandes de dernière minute.

2. Au vestiaire ou environ une heure avant d’entre sur la patinoire, une collation, aussi riche en glucides (barre granola, banane, fruits séchés), est de mise.

3. Entre les changements de trio et de périodes, il est tout aussi important de s’hydrater à l’aide de boissons pour sportifs. Sucrées, elles permettront de maintenir un niveau d’énergie optimal pour tenir le coup jusqu’à la fin.

4. Au moment d’accrocher, ce n’est certainement pas le temps de mettre la pédale douce sur l’apport en énergie. Un repas de taille moyenne rempli de légumes est primordial pour récupérer efficacement. À ce moment-ci, même si les pizzas et les plats de pâtes en sauce sont souvent les favoris, il est grand temps de faire le plein de nutriments et de fibres. Et ce n’est malheureusement pas dans ces derniers que nous allons les retrouver. Aux Villages olympiques, les athlètes devraient se diriger vers le bar à pâtes et optez pour les assiettes de pâtes de grains entiers et remplies de légumes. Elles vous aideront à refaire le plein d’énergie et veiller à une régularité intestinale optimale.

5. Le dernier point, mais non le moindre, c’est l’hydratation. Une chose à savoir : le poids perdu au cours d’un match n’est certainement pas du gras, mais bien de l’eau. De l’eau qui tente tant bien que mal de faire revenir votre température corporelle à la normale. Ce qui fait que dans une seule partie, vous pouvez perdre jusqu’à 5 ou même 10 livres. Afin d’éviter les dégâts, soit une performance réduite, à cause de la déshydratation. C’est pourquoi, la clé du succès est de boire entre chaque changement et boire de 1-3 L d’eau après le match. Il faut en effet compte 1,5 L/livre d’eau perdu en cours de route.

Alors, voilà, c’est dit! Si vous voulez jouer comme pro, il faut d’abord manger comme un pro. Et vous aurez tout un plan de match. Il vous reste maintenant à déjouer vos adversaires, faire une feinte par-ci, par-là, de passer la puck et de compter des buts.

En plein Jeux, notre nutritionniste est là!

À titre de nutritionniste officielle du Comité olympique canadien (COC), Mélanie Olivier, présidente d’atp nutrition, a donné son 110% dans la préparation des Jeux olympiques de Vancouver 2010. Dans les mois précédents les Jeux, elle a collaboré avec les organisateurs de l’événement, afin de s’assurer que les repas, collations et même les aliments qui ne sont pas au menu soient servis aux athlètes. Depuis le début des Jeux, elle veille à l’alimentation de nos athlètes sous toutes ses formes. Puisqu’il y a peu de marges d’erreur en compétition, l’alimentation des athlètes canadiens doit ressembler le plus possible à celle qu’ils auraient normalement à la maison. Mélanie est l’agente de liaison entre les diététistes de chaque équipe, les chefs cuisiniers, les entraîneurs, les physiothérapeutes et les médecins pour optimiser l’horaire des repas, ainsi que la quantité et la qualité des aliments consommés. Pour y parvenir, elle fait plusieurs achats de dernière minute, s’assure de la livraison des boîtes à lunch et visite les différents lieux de compétition dans les deux villages des athlètes. Elle veut mettre toutes les chances du côté des athlètes canadiens pour qu’ils aient le carburant nécessaire pour performer à leur meilleur. Vancouver 2010 sera la 3^e participation aux Jeux olympiques pour Mélanie. Cette fois-ci, elle est d’autant plus enthousiasme à l’idée de représenter le Canada au complet et d’avoir le privilège de travailler avec les meilleurs nutritionnistes sportives au pays.

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